El espagueti, ese misterio de la ciencia

Hace años leí que la costumbre que tienen los espaguetis secos de partirse en más de dos trozos cuando se doblan, había sido objeto de asombro y estudio por científicos del calibre de Richard Feynman. Yo, que soy de los que parten los espaguetis antes de meterlos en la olla (sí, ya sé que es un tremendo faux pas), había observado el fenómeno en muchas ocasiones, pero jamás se me ocurrió pensar en ello. Se vé que eso es lo que diferencia a los grandes científicos de los que simplemente escribimos un blog.

En YouTube hay varios vídeos de espaguetis rompiendose, ninguno de ellos especialmente bueno (al menos entre los que he encontrado). Aquí hay uno:

 

¿La explicación? No parece trivial, he visto algunas que no me convencen y otras que me convencen algo más. En este artículo se habla de todo esto y hay varias referencias.

Pero aún hay más. Vamos ahora a los espaguetis cocidos. Algo que todos hemos hecho (y algunos seguimos haciendo) es aspirar un espaguetti con la boca. ¿Pero cuántos se han preguntado cuál es la fuerza que hace que el espaguetti se introduzca? Yo no, pero me encontré la pregunta con su respuesta hace poco y es cierto que la respuesta no es sencilla.

La cuestión es: cuando aspiramos hacemos un vacío en la boca, lo que quiere decir que hay menos moléculas de aire golpeando la superficie del espagueti en el interior de la boca comparados con los que hay en la parte interior. Lo que quiere decir que en realidad, el espaguetti es empujado desde la parte exterior y no "tirado" desde dentro, como parece... ¿o sí?

Aquí tenéis una respuesta con discusión.

Está visto que la pasta oculta muchos misterios.

¿Estará aquí la llave a una nueva teoría unificada?